Chantal van den Broek-Blaak (Rotterdam, 22 ottobre 1989) è una ciclista olandese. Nel 2017 è diventata campionessa del mondo su strada a Bergen, in Norvegia.
Blaak ha lavorato per AA Drink nel 2008, che ha continuato come Leontien.nl nel 2009, guidato da Leontien van Moorsel. Dopo una primavera forte, Blaak è arrivata seconda nel campionato olandese di ciclismo dietro a Marianne Vos e ha vinto il titolo europeo femminile under 23 (under 23).
Chantal Blaak sul podio dopo aver vinto Le Samyn des Dames 2015.
Nel 2012 ha vinto il bronzo ai Campionati mondiali di cronometro a squadre con la sua squadra AA Drink-Leontien.nl a Valkenburg. Due anni dopo è diventata campionessa del mondo con Specialized-lululemon a Ponferrada, in Spagna, e nel 2015 ha vinto l'argento con la sua squadra Boels Dolmans a Richmond, in America. Ai Campionati nazionali di cronometro nel 2015 ha vinto il bronzo dietro ad Anna van der Breggen ed Ellen van Dijk.
Nel 2016, Blaak ha vinto le gare del World Tour Ronde van Drenthe e Ghent-Wevelgem. Questo le ha permesso di indossare la maglia di leader nel Giro delle Fiandre, dove è arrivata terza. Ha esteso il suo titolo a Le Samyn des Dames ed è arrivata seconda all'Omloop Het Nieuwsblad, dietro alla sua compagna di squadra Elizabeth Armitstead. Era quindi delusa di non essere stata selezionata per i Giochi Olimpici di Rio de Janeiro. A maggio prolunga di due anni il suo contratto con Boels Dolmans fino alla fine del 2018. Ad agosto vince la cronometro a squadre dell'Open de Suède Vårgårda in Svezia con la sua squadra Boels Dolmans e a settembre vince la sua prima corsa a tappe: la Tour delle donne dell'Olanda. È arrivata quarta nella classifica finale del World Tour. Il 9 ottobre ha vinto i Campionati del mondo di cronometro a squadre a Doha, in Qatar, questa volta con la sua squadra Boels Dolmans.
Blaak ha aperto la stagione 2017 con un secondo posto all'Omloop Het Nieuwsblad, proprio come nel 2016. Ha chiuso le classiche primaverili con il terzo posto al Giro delle Fiandre. Nell'Healthy Aging Tour ha vinto due tappe: una cronometro a squadre e una tappa rettilinea. Il 24 giugno ha vinto il suo primo titolo nazionale al campionato olandese di Montferland staccandosi dal gruppo di testa con Floortje Mackaij e la campionessa uscente Anouska Koster. Una settimana dopo, lei e la sua squadra hanno vinto la cronometro a squadre di apertura del Giro Rosa, che alla fine è stata vinta dalla sua compagna di squadra Anna van der Breggen. Un mese dopo vinse un'altra cronometro a squadre; la competizione svedese del World Tour apre il Vårgårda in pelle scamosciata. Tuttavia, a settembre sono stati sorprendentemente sconfitti al Campionato mondiale di cronometro a squadre dal Team Sunweb. Una settimana dopo, durante la corsa su strada del 23 settembre, si schiantò 66 km prima del traguardo. È riuscita a rientrare nel gruppo e a 23 km dalla fine ha attaccato insieme ad Audrey Cordon-Ragot e Hannah Barnes. Nel round finale, quattro corridori, tra cui Van der Breggen e Annemiek van Vleuten, hanno attraversato Salmon Hill. Blaak ha attaccato otto chilometri prima del traguardo e ha tagliato il traguardo in solitaria a Bergen. Mezzo minuto dopo è seguito lo sprint di un gruppo diradato. Katrin Garfoot e la campionessa uscente Amalie Dideriksen hanno completato il podio; Van Vleuten è arrivato quarto, Van der Breggen è arrivato ottavo. Blaak ha ricevuto la maglia iridata dal neoeletto presidente dell'UCI David Lappartient e dal primo ministro norvegese Erna Solberg. Successivamente ha detto che il suo primo pensiero è stato che questa vittoria fosse una vendetta per i Giochi mancati di Rio. Quattro giorni dopo è stata premiata presso il municipio di Bergschenhoek.
Nel 2020 ha annunciato che si sarebbe ritirata dopo le classiche di primavera del 2022. All'inizio del 2022 ha annullato la sua decisione e ha firmato un contratto fino alla fine del 2024. Nel 2023 è andata in maternità e in agosto ha nuovamente partecipato a una gara ciclistica.
Chantal Blaak si è sposata nel 2019 e da allora ha utilizzato il nome Van den Broek-Blaak. Nel novembre 2022 è stato annunciato che aspettano il loro primo figlio nel maggio 2023. Il 24 maggio ha dato alla luce una figlia.